今回は我が家の晩御飯メニューの
ひとつを☆
会長はホントによく食べます‼︎笑笑
その分運動量も多くありますが💪
カレーとなると3〜4人前は当たり前😂
そのため、我が家のカレーは基本肉
なしです笑笑
カレーの具材は
人参多め（単に会長が好きなので）
玉ねぎ、ブロッコリー、
じゃがいも（作り置き冷凍する時は
いれません）
その時余っている野菜や季節の野菜と
お肉代わりにサラダ豆を多めに
ドサッと☆
和風カレーの時は上記野菜と
お肉代わりに厚揚げ豆腐か油揚げ
もしくは（どちらももちろん油抜き
してます）サバ缶やツナ缶を入れる
時もあります。
そしてどちらのカレーの時も
（たま〜〜にお肉やシーフード
を入れる時も）
少しでも油を使わないように
具材を炒めず
普通カレーはコンソメ
和風カレーは和風の顆粒だしを
入れて先に煮込みます。
その後、火を止めルーを入れて
ルーが溶けてからさらに煮込みます。
※サバ缶やツナ缶を使う時は
ルーを入れ溶かした後に
缶詰の油や汁をきったものを
入れさらに煮込みます。
🍴これで完成🍴
▲ルーの箱に書いてあるお水の
分量そのままで作ってしまうと
水っぽくなります。
使う生野菜や、冷凍野菜の量にも
よりますがその分お水の量を控えめ
にすると水っぽくなりません。
我が家はキャベツや白菜
冷凍ほうれん草、冷凍サラダ豆等
水分の多い野菜や冷凍のものをその
まま鍋に入れる事が多いので
その時の材料により50〜150ccの
お水を減らしています。
お肉の種類や調理法にもよりますが
通常のお肉入りカレーより
我が家のカレーは一人前
約100〜200kcalぐらい少なくなります。
カロリーそんなに変わらない…
と思われるかもしれませんが
この、ほんのちょっとの積み重ねが
大切なのです😆
▲ご飯を使用せずカリフラワーを
みじん切りにしてレンチンしたものや
しっかり水切りした豆腐を崩したもの
等に変えるとさらにカロリーを
減らせます👍
慣れるまでは、ご飯と混ぜたり
お好みに合わせて工夫をして
量を調整して下さい☆
また我が家のご飯（私のゆるりダイ
エット用おかず）や食生活に関する事
も、少しずつ投稿していく予定ですので
今後のブログも是非ご覧下さい🍀